Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah
Στυλ: Ερυθρός Ξηρός
Γεωγραφική Ένδειξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, Ηράκλειο
Εσοδεία: 2022
Περιοχή: Παρθένι, Ηρακλείου Κρήτης
Αμπελώνας: Ορεινοί Αμπελώνες του Κτήματος σε υψόμετρο 600 μέτρων.
Τρύγος Χειρωνακτικός: Τέλη Αυγούστου
Αλκοολικός Τίτλος: 13% by Vol.
Οινοποίηση: Προσεκτική επιλογή των σταφυλιών του αμπελώνα χαμηλής στρεμματικής απόδοσης στη βέλτιστη στιγμή συγκομιδής τους. Τα σταφύλια υποβάλλονται σε κρυοεκχύλιση 20 ωρών. Ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση με ήπιες ανακυκλώσεις σε ανοξείδωτους οινοποιητές και ελεγχόμενες θερμοκρασίες εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη έκφραση. Ολοκλήρωση μηλογαλακτικής ζύμωσης και ωρίμανση σε καινούρια γαλλικά barriques για 12 μήνες. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη στο κελάρι του Κτήματος.
Σερβίρεται μεταξύ: 16-18°C
Χρησιμοποιούμε τεχνολογίες στον Ιστοχώρο eshop.michalakis.gr(«Ιστοχώρος»), για να συλλέξουμε πληροφορίες που μας βοηθούν να βελτιώσουμε τη διαδικτυακή εμπειρία σας. Τα Cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία εγκαθίστανται στον υπολογιστή σας, στο tablet σας, στο κινητό σας και γενικά στη συσκευή με την οποία περιηγείστε στον Ιστοχώρο https://eshop.michalakis.gr/. Χρησιμοποιούνται ευρέως προκειμένου να κάνουν τις ιστοσελίδες να λειτουργούν καλύτερα και πιο αποτελεσματικά. Μπορούν να το κάνουν αυτό, επειδή οι ιστοσελίδες μπορούν να διαβάζουν και να γράφουν τα αρχεία αυτά, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να σας αναγνωρίζουν και να θυμούνται σημαντικές πληροφορίες, οι οποίες θα καθιστούν τη χρήση του διαδικτύου πιο εύκολη για εσάς (π.χ. απομνημονεύοντας τις προτιμήσεις του χρήστη).