Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc
Στυλ: Λευκός ξηρός
Γεωγραφική Ένδειξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, Ηράκλειο
Εσοδεία: 2023
Περιοχή: Παρθένι, Ηρακλείου Κρήτης
Αμπελώνας: Ορεινοί Αμπελώνες του Κτήματος σε υψόμετρο 600 μέτρων.
Τρύγος Χειρωνακτικός: Αρχές με μέσα Αυγούστου
Αλκοολικός Τίτλος: 12,5% by Vol.
Οινοποίηση: Μετά από αυστηρή παρακολούθηση της ωρίμανσης των σταφυλιών από τους αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης του Κτήματος, καθορίζεται η βέλτιστη στιγμή συγκομιδής. Ακολουθεί προζυμωτική κρυοεκχύλιση, επιλογή του πρόρωγου και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενές χαμηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία ακολουθείται από μια σύντομη περίοδο ωρίμανσης με τις λεπτές οινολάσπες, δημιουργώντας ένα κομψό, φρέσκο και εντυπωσιακό οίνο.
Σερβίρεται μεταξύ: 12-13°C
Χρησιμοποιούμε τεχνολογίες στον Ιστοχώρο eshop.michalakis.gr(«Ιστοχώρος»), για να συλλέξουμε πληροφορίες που μας βοηθούν να βελτιώσουμε τη διαδικτυακή εμπειρία σας. Τα Cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία εγκαθίστανται στον υπολογιστή σας, στο tablet σας, στο κινητό σας και γενικά στη συσκευή με την οποία περιηγείστε στον Ιστοχώρο https://eshop.michalakis.gr/. Χρησιμοποιούνται ευρέως προκειμένου να κάνουν τις ιστοσελίδες να λειτουργούν καλύτερα και πιο αποτελεσματικά. Μπορούν να το κάνουν αυτό, επειδή οι ιστοσελίδες μπορούν να διαβάζουν και να γράφουν τα αρχεία αυτά, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να σας αναγνωρίζουν και να θυμούνται σημαντικές πληροφορίες, οι οποίες θα καθιστούν τη χρήση του διαδικτύου πιο εύκολη για εσάς (π.χ. απομνημονεύοντας τις προτιμήσεις του χρήστη).